蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-集體用餐配送電話
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-集體用餐配送電話
集體用餐配送菜譜：小雞燉蘑菇
材料：
土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒，
做法：
1、先將土雞肉清理干凈，然后切成小塊，干香菇也洗凈備用。
2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，集體用餐配送公司，控干水分。
3、同時蕞后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，集體用餐配送哪家好，留用蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。
4、在鍋里面倒上適量的冷水，然后再倒上適量料酒。
5、放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用。
6、鍋內(nèi)倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。
7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，蕪湖縣集體用餐配送，翻炒至白色。
8、然后放入香菇炒出香味即可。
9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。
10、倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠。
11、撒入少許鹽調(diào)味兒，即可出鍋。
集體用餐配送菜譜：老壇糖蒜撈蟶子
原料：蟶子 獨蒜 醬汁（東古一品鮮 生抽 辣鮮露 糖 美極鮮醬油 香醋 保寧醋 礦泉水）
制法：
1、將獨蒜改刀成片， 放醬汁里面泡24小時入味，待用。蟶子洗凈后，下開水鍋里煮熟，撈出來放醬汁里泡4小時。
2、走菜時，把蟶子撈出來加芥末油拌勻，待用。
3、裝盤時，泡蒜放盤底，再把蟶子放上面，即可。
集體用餐配送菜譜：魚香茄子
材料：
主料：茄子一個(一人份)
調(diào)料：醬油，蔥，姜蒜，料酒，米醋，生粉(加少許水勾兌備用) ，泡紅椒，白糖，植物油少許，
做法：
1、茄子洗凈，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。
2、可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調(diào)味汁備用。
3、鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸，不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出。
4、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味。
5、倒入已炒過的茄子，翻炒幾下，倒入調(diào)味汁、翻炒待湯汁變濃稠，撒入蔥花即可出鍋。
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